Mozaic 餐厅 巴厘岛美食艺术重新开业，经过重新设计，并由新任主厨布莱克·索恩利（Blake Thornley）与克里斯·萨兰斯（Chris Salans）主厨共同掌舵。这一标志性的亚洲美食目的地已对场地和菜单概念进行了广泛的改造。在开启新篇章的同时，始终坚持其提供卓越烹饪的根基，并以可持续的美食方式展示印尼香料、食材和时令产品。餐厅现设有新的调酒廊（mixology lounge）和私人用餐厨房，以提升用餐体验。Mozaic 拥有一个由我们的侍酒师及团队精心策划、来自世界各地的超过 200 种葡萄酒的酒窖。我们现在还在 Mozaic 旗下的 Tipple Room 和主餐厅（The Dining Room）提供广泛选择的天然和有机葡萄酒。

Mozaic 餐厅 巴厘岛美食艺术提供多方面的用餐体验，无缝融合了调酒艺术、高级餐饮以及一个独特的身临其境的多层次旅程，带领客人穿越泛亚洲 cuisine（菜系）的风味与香气，为您带来难忘且无与伦比的美食冒险。为提供选择和沉浸感，客人可以在我们著名的乌布地点从我们精心策划的体验中进行选择。

在 Mozaic，我们相信可持续发展对于企业和地球的长期成功至关重要。因此，他们在当地采购食材，并在厨房中优先考虑环保实践。他们也相信创新，并定期尝试新技术和食材，以创造独特而令人兴奋的菜肴。

真实性对 Mozaic 也至关重要，因为他们努力展示他们所汲取灵感地区的正宗风味和烹饪传统。最后，他们的目标是提供卓越的用餐体验，注重每一个细节，从每道菜的呈现到服务质量。

所有这些元素汇聚在一起，创造出无与伦比的用餐体验，让客人感到满意和备受启发。

我们的目标是通过实施诸如采购本地和有机食材、减少、回收和升级改造我们的废物以及最小化我们的碳足迹等实践，来尽量减少对环境的影响，同时仍为顾客提供高质量的体验。

餐厅中食材真实性的重要性在于创造一种忠实于特定地区烹饪传统和文化遗产的体验，这不仅增强了菜肴的风味和质量，还提供了对当地文化和美食更深入的理解和欣赏。

Mozaic 厨房的创新包括创造性地使用传统的巴厘岛食材和烹饪技术，制作出令人兴奋的当代菜肴，这些菜肴在推动美食界限的同时，仍向当地文化和烹饪传统致敬。